Składniki na kaczkę pieczona w całości: kaczka o wadze 2-2,5 kg. sól. pieprz. zioła prowansalskie. masło. czosnek granulowany Jak zrobić kaczkę pieczona w całości:  Przygotowujemy solankę - w odzie w pokojowej temperaturze rozpuszczamy sól (1 łyżka na 1 l wody), w solance zanurzamy gotową, sprawioną kaczkę i zostawiamy na
Jeśli pieczemy w naczyniu żaroodpornym, ustawiamy temperaturę na 230 stopni, układamy kaczkę grzbietem do góry i wstawiamy do piekarnika bez pokrywki. Po pół godziny przykryć naczynie, zmniejszyć temperaturę do 160 st i piec kaczkę jeszcze 2,5 godziny.
Składniki 4 porcje 1 kaczka (Pekin), o wadze około 2,5 kg Sos śliwkowy: 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżeczka octu ryżowego sok z 1 limonki 1 łyżka syropu klonowego 4 suszone śliwki (niewędzone) świeżo zmielony pieprz 1/3 łyżeczki ostrej papryki w proszku około 1/3 szklanki wywaru z pieczonej kaczki (z powyższego przepisu) Purée ziemniaczane z wasabi:
Kaczkę myję i osuszam. Do miski wlewam olej i dodaję przyprawy: sól, majeranek, pieprz oraz paprykę. Dokładnie mieszam na przyprawową pastę. Gdyby była zbyt gęsta, dolewam odrobinę oleju. Główkę czosnku bez obierania przekrawam w poprzek na pół i bardzo starannie nacieram nim kaczkę -z wierzchu i od środka.
4 średniej wielkości jabłka (najlepsze są złote renety, szare renety lub antonówki), plus 2 dodatkowe, pieczone osobno, do podania obok kaczki; 2-3 łyżki soli; 3 łyżki majeranku; 2 łyżki pieprzu; Jak dobrze upiec kaczkę? To wcale nie jest trudne. Jak dobrze upiec kaczkę, żeby wyglądała jak na zdjęciu powyżej i smakowała

Kaczka powinna się piec odpowiednio długo, ok. 2-2,5 godziny (zależnie od wagi mięsa). Jeżeli pieczesz w brytfannie, to zamiast podsmażania możesz podpiec ją w temperaturze 230 stopni. Po pół godziny zmniejsz do 180 stopni i piecz jeszcze przez dwie godziny.

. 38 81 292 89 165 466 489 257

ile piec kaczke w naczyniu